lunes, 30 de enero de 2017

ESTACIÓN METEOROLÓGICA

QUÉ ES UNA ESTACIÓN METEOROLÓGICA


Una estación meteorológica es el lugar donde se realizan mediciones y observaciones puntuales de los diferentes parámetros meteorológicos utilizando los instrumentos adecuados para así poder establecer el comportamiento atmosférico.


QUÉ ES EL CACAO Y DÓNDE SE PRODUCE

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao y que es el componente básico del chocolate. Las semillas de cacao son las que se utilizan en la elboración del chocolate, concretamente mediante la extracción de estas semillas de cacao de dos productos derivados: la pasta de cacao, que es una materia sólida y la manteca de cacao, materia grasa. Hagamos un repaso de cuáles son los tipos de plantas de cacao y cuáles son los principales países productores de cacao.

LA PLANTA DE CACAO Y SUS TIPOS
La planta de cacao es un pequeño árbol que crece en ambientes tropicales. La planta de cacao normalmente da entre 15 y 20 frutos, llamados vainas y cada vaina contiene entre 20 y 60 semillas de cacao. Además, la planta de cacao necesita altas temperaturas durante todo el año, lluvias regulares y una atención constante para producir correctamente los granos de cacao.
Podemos encontrar los siguientes tipos de plantas de cacao:
  • Forastero: es la planta principal de cacao utilizada en la producción en masa de las barras de chocolate. Los productores de cacao confían en la resistencia a las enfermedades y en la amplia producción de grano de estas plantas para lograr el cultivo a gran escala que el mercado requiere, ya que además estas plantas son fáciles de cuidar, pues requieren el mínimo mantenimiento y proporcionan a su vez un sabor muy consistente a chocolate. Es por esto que las variedades de cacao Forastero, es decir, de cacao ordinario, representan el 95 % de la producción mundial de cacao.
  • Criollo: estas plantas de cacao producen un grano que posee un complejo sabor aromático, que es muy apreciado. La planta de cacao Criollo es más difícil de cultivar, ya que está plagado de varias enfermedades. Además, debido a la baja tasa de producción, muchos agricultores han dejado de cultivar esta variedad, lo que hace que aumente el valor de cada grano producido.
  • Trinitario: La planta de cacao Trinitario es un híbrido de las plantas de cacao Forastero y Criollo. Esta planta surgió en un intento de combinar la resistencia de la planta de cacao Forastero con el sabor de los granos de cacao Criollo, para así poder producir un grano sabroso que sea a la vez más fácil de cultivar, resistente a las enfermedades y apreciado como grano de sabor.
Por su parte, el cacao fino o aromático, es decir, el cacao que proviene de las variedades Criollo y Trinitario, tan sólo representa un 5% de la producción mundial de cacao.


 fuente:https://www.verema.com/blog/productos-gastronomicos/1129360-que-cacao-donde-produce

QUÉ SON LOS NEMATELMINTOS

QUÉ SON LOS NEMATELMINTOS

Los nematodos (Nematoda, del griego νεμα nema, "hilo", ειδής eidés u οιδος oidos, "con aspecto de"), también conocidos como nemátodos, nematodes y nematelmintos, son un filo de vermes pseudocelomados con más de 25.000 especies registradas, el cuarto del reino animal por lo que se refiere al número de especies, y un número estimado mucho mayor, tal vez 500.000.[1] [2] Se conocen vulgarmente como gusanosredondos debido a la forma de su cuerpo en un corte transversal.
Son organismos esencialmente acuáticos, aunque proliferan también en ambientes terrestres. Se distinguen de otros gusanos por serpseudocelomados, a diferencia de los anélidos que son celomados al igual que los animales superiores. Existen especies de vida libre, marinas, en el suelo, y especies parásitas de plantas y animales, incluyendo el hombre, al que provocan enfermedades como la triquinosisfilariasisanquilostomiasisascariasisestrongiloidiasistoxocariasis, etc. Sin embargo el número de especies que parásitos directamente al hombre y las que parasitan plantas (nemátodos fitoparásitos) son un grupo muy pequeño en comparación al número de especies del filo Nematoda.


PLATELMINTOS

PLATELMINTOS


Gusanos planos. Invertebrados. Reino animal

Son gusanos con el cuerpo aplanado en sentido dorsoventral y con tubo digestivo carente de ano. Tampoco tienen sistema circulatorio y la mayoria son hermafroditas. Casi siempre parásitos.
No tienen apéndices locomotores y algunos poseen cilios.
En su mayoría carecen de aparato digestivo, circulatorio, respiratorio, ni órganos sensoriales. Suelen tener ventosas de fijación.
Las formas parásitas necesitan dos huéspedes, uno para el estado larvario y otro para el estado adulto.
Se calasifican en:
  Turbelarios
  Trematodos
  Cestodos

Turbelarios
Son de pequeño tamaño, algunos microscópicos, con el cuerpo cubierto de cilios vibrátiles para su locomoción.
Son acuáticos y terrestres.
Tienen aparato digestivo sin ano y boca ventral con faringe extensible.
Algunas especies poseen ojos simples.
Algunos ejemplos:
Planaria
Bipalium, un turbelario gigante de agua dulce (30 cm)

Capacidad de regeneración de los platelmintos
Cada trozo en que se divide una planaria originará un individuo completo y si se secciona la cabeza, cada una de las mitades regenera la mitad restante.

Los trematodos
Son gusanos planos, todos parásitos, de hasta algunos centímetros de longitud.
Su cuerpo, a veces cilíndrico, está provisto de ventosas o ganchos de fijación, con lo que se sujeta al huésped parasitado.
Su metamorfosis es complicada y necesita parasitar en dos o tres huéspedes para completar su ciclo.
Los trematodos más conocidos son la Schistosoma y la Fasciola hepática o "duela del hígado", que ocasionan enfermedades a veces muy graves.
La Schistosoma mansoni o Bilharzia es el parásito que produce la biltrarziasis o esquistosomiasis, enfermedad que ocasiona en el hombre trastornos intestinales y cardíacos, anemia, lesiones en el hígado y puede provocar la muerte.
Está difundida en las regiones tropicales, donde se calcula que la padecen más de diez millones de personas.
En estado adulto invade el aparato circulatorio, digestivo, respiratorio, etc.
La duela del hígado o Fasciola hepática es un platelminto parásito que ocasiona una enfermedad llamada distomatosis hepática, que provoca un proceso crónico e inflamatorio del hígado con trastornos digestivos y de nutrición.
Causa estragos en las ovejas y otros animales domésticos e incluso ataca al hombre si consume verduras contaminadas con sus huevos.

Los cestodos o tenias
Son gusanos platelmintos o planos, parásitos, que viven de adultos en el interior del cuerpo de sus huéspedes.
No poseen aparato digestivo y se alimentan por absorción a través de su piel.
Están formados por una cabeza o escólex, con ventosas y a veces armada con ganchos con los que se fijan a las paredes del organismo.
Su cuerpo es una sucesión de anillos o proglótidos que pueden llegar a medir entre 5 y 10 metros de longitud.
Cada uno de los anillos posee un aparato reproductor hermafrodita completo, que una vez maduros se desprenden cargados de huevos.
Existen numerosas especies de cestodos, pero las más conocidas son la Tenia solium o solitaria, la Tenia saginata y la Tenia equinococus.

Ciclo de la Tenia solium o solitaria
El cerdo ingiere, entre los alimentos, huevos de tenia expulsados en las heces de personas infectadas.
En su interior, los huevos originan larvas que atraviesan las paredes del intestino y se enquistan en forma de cisticercos en su carne, que al ser ingerida por el hombre sin estar suficientemente cocinada puede ser parasitado.

La Tenia equinococus
Más peligrosa que las anteriores es la Tenia equinococus transmitida por el perro.
Los huevos expulsados en las heces del perro pueden ser involuntariamente ingeridos por el hombre y pueden provocar el terrible quiste hidatídico.
Este crece en el hígado, cerebro, pulmones, etc, de forma desmesurada, lleno de vesículas, que de producirse su rotura puede ocasionar la muerte.
Es una enfermedad endemica del valle del Ebro.

fuente:http://www.naturalezadearagon.com/fauna/platelmintos.php


GANADO OVINO

GANADO OVINO

El ganado ovino es un tipo de ganado que se comprende por ovejas; estos animales son criados por el hombre para su completo aprovechamiento, dado a que los mismos songrandes productores de leche y carne, pero aún más por su buena producción de lana para la confección de tela. Las ovejas son mamíferos de alimentación herbívora utilizado como ganado; su domesticación guarda sus orígenes en conjunto con la crianza del animalconocido como muflón, específicamente en el IX milenio a. C. en el Oriente Próximo, esto con el principal propósito de explotar su carne, leche, piel y lana. Otra característica es que las ovejas pueden llegar a vivir aproximadamente de 18 a 20 años.
Se puede decir que este tipo de ganado es uno de los cuales se les puede sacar un mayor aprovechamiento, sobre todo para aquellos pastos áridos o semiáridos; por lo cual es una de las especie con mayor explotación en zonas áridas y secasecosistemas que no son aptos para otro tipo de ganado como el ganado vacuno. Según declaro en 1758 el científico, naturalista, botánico y zoólogo sueco, Carlos Linneo la domesticación del ganado ovino se inició en el siglo IX A.C.
Es importante dar a conocer que a las ovejas hembras se les conoce simplemente como ovejas, mientras que al macho se le denomina carnero; y a las crías de ambos se les llama corderos. Muchas personas dedicadas a la domesticación de este animal lo hace con un fin netamente textil, para laconfección de prendas, por lo que en este caso no es necesaria la muerte del animal. La lana producida por el ganado ovino puede ser utilizada para la creación de prendas de vestir tales como abrigos, sabanas, guantes, etc.

Entre las razas más comunes del ganado ovinoestán: la Barbado Barriga Negra, que posee un colorpardo de barriga negra, generando un 75% de partos dobles, y gran cantidad de leche. La West África, derivan del continente africano de color pardo, con cola larga, perfil convexo y de orejas pequeñas. Y la Persia Cabeza Negra, proviene de Asia, de color blanco y tal como sunombre lo manifiesta su cabeza es de color negro, este animal es 100% productor de grasa.

CARACTERÍSTICAS DE LOS ANÉLIDOS

CARACTERÍSTICAS DE LOS ANÉLIDOS

Los Anélidos son gusanos cilíndricos segmentados.

Presentan simetría bilateral, son de cuerpo blando y carecen de esqueleto.
Están desprovistos de apéndices articulados y se desplazan mediante contracciones coordinadas de los músculos.
Muchos de ellos poseen unos filamentos denominados quetas o sedas, que se utilizan para su clasificación.
Entre los anélidos existen especies que viven en tierra firme (lombriz de tierra), en agua dulce(sanguijuelas) o en el mar (gusarapas y nereis).
También entre los anélidos existen formas de vida libre y especies que viven fijas al fondo del mar, a las rocas o incluso a otros animales.
Algunos como la sanguijuela, son parásitos de los mamíferos.

Su tamaño puede oscilar entre 1 mm y 1 m.

ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA AGRICULTURA

Micronutrientes:

Se conocen como ‘micronutrientes a las’ a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían. Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas). En los animales engloba las vitaminas y minerales y estos últimos se dividen en minerales y oligoelementos. Estos últimos se necesitan en una dosis aún menor.

En plantas son todos minerales. Se han podido estudiar bien en ellas gracias a los cultivos sin suelo. Los micronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente. La vitamina A y D o la B12 pueden almacenarse en el hígado para cubrir las necesidades de periodos superiores al año. De hecho en países pobres se suministra a los niños una pastilla al año que cubre todas sus necesidades de vitamina A en ese periodo, por ejemplo. Idealmente, sería mejor suministrarles una dosis cada 6 meses.

En plantas, algunos micronutrientes es suficiente con que se les suministre una vez en la vida. Simplemente con el contenido de él que hay en la semilla. Para que se produzca deficiencia se deberían cultivar varias generaciones en ausencia de ese mineral.

Macronutrientes:

En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes como las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía.


Los nutrientes orgánicos incluyen glúcidos, lípidos y proteínas, así como vitaminas. Los componentes químicos inorgánicos como minerales, agua y oxígeno pueden también ser considerados como nutrientes. Un nutriente es esencial para un organismo cuando este no puede sintetizarlo en cantidades suficientes y debe ser obtenido de una fuente externa. Los nutrientes requeridos en grandes cantidades son llamados macronutrientes y los que son requeridos en cantidades más pequeñas se les conoce como micronutrientes.
Macronutrientes

• Nitrógeno (N)
• Fósforo (P)
• Potasio (K)
• Calcio (Ca)
• Magnesio (Mg)
• Azufre (S)
Micronutrientes

• Hierro (Fe)
• Zinc (Zn)
• Manganeso (Mn)
• Boro (B)
• Cobre (Cu)
• Molibdeno (Mo)
• Cloro (Cl)


QUE ES UNA LEGUMINOSA

LEGUMINOSAS

Orden de plantas dicotiledóneas que incluye la familia de las papilionáceas.

Son plantas leñosas o herbáceas con fruto tipo legumbre y con diversas especies cultivadas por su importancia en la alimentación humana y del ganado y sus aplicaciones industriales.

Las leguminosas son capaces de fijar nitrógeno atmosférico por su simbiosis son el género bacteriano Rhizobium.

Pueden ser de grano (judía, soja, haba, lenteja, garbanzo, guisante, algarroba, altramuz, cacahuete, etc.) o forrajeras (alfalfas, tréboles, vezas, etc.).


QUE ES UNA GRAMÍNEA

GRAMÍNEAS


Las gramíneas son plantas herbáceas que presentan una gran amplitud ecológica, por lo que se suelen encontrar formando parte de la vegetación natural (silvestre y ruderal), y ornamental o agronómica de las poblaciones humanas. A esta familia botánica pertenecen especies que son fuentes importantes de alimento para el hombre y para el ganado. En la provincia de Málaga se han catalogado cerca de 200 especies diferentes (Cabezudo y colaboradores). La mayoría de ellas forman parte de la vegetación natural de los alrededores de la ciudad, aunque algunas se cultivan como ornamental, sobre todo para formar céspedes, y otras tienen destino alimentario, como el trigo y la avena.
Alergenicidad.- El polen de gramíneas es considerado como el principal causante de trastornos alérgicos en Europa. En España, y más concretamente en Andalucía, presenta una incidencia superior al 50% entre la población atópica. Hay que tener en cuenta que el polen de las diferentes especies de esta familia botánica suele tener distinta capacidad alergógena, y que existen muchos casos de sensibilidad cruzada, incluso con especies de otras familias vegetales diferentes.

Periodo de polinización.- El polen de gramíneas se detecta en la atmósfera de Málaga prácticamente durante todo el año, aunque fundamentalmente durante la primavera y principios del verano. Las mayores concentraciones se registran durante el mes de Mayo o principios de Junio. El máximo registro diario se alcalzó en Málaga el 17 de mayo de 2003, con 815 granos/m3.

GASES DE EFECTO INVERNADERO

GASES DE EFECTO INVERNADERO

Son gases que se encuentran presentes en la atmósfera terrestre y que dan lugar al fenómeno denominado efecto invernadero. Su concentración atmosférica es baja, pero tienen una importancia fundamental en el aumento de la temperatura del aire próximo al suelo, haciéndola permanecer en un rango de valores aptos para la existencia de vida en el planeta.
Los gases de invernadero más importantes son: vapor de agua, dióxido de carbono (CO2) metano (CH4), óxido nitroso (N2O) clorofluorcarbonos (CFC) y ozono (O3).
En la tabla se enumeran los fenómenos naturales y actividades antropogénicas que dan origen a estos gases, su concentración y tasa de crecimiento anual en la atmósfera.

gas
fuente
concentración actual (ppm*)
Crecimiento anual (%)
vapor de agua
-evaporación
variable
-
dióxido de carbono
-combustión de carburantes fósiles (petróleo, gas, hulla) y madera
-erupciones volcánicas
353
0.5
metano
-descomposición anaeróbica de vegetales en tierras húmedas (pantanos, ciénagas, arrozales)
-combustión de biomasa
-venteo de gas natural
1.7
0.9
óxido nitroso
-prácticas agrícolas (uso de fertilizantes nitrogenados)
-combustión de carburantes fósiles
0.31
0.8
clorofluocarbonos
-origen sintético (propelentes de aerosoles, refrigeración, espumas )
0.00028 - 0.00048
4.0
ozonotroposférico
-combustión de carburantes fósiles
0.02 - 0.04
0.5 – 2.0

El incremento en la concentración de los gases de invernadero debido a actividades humanas, y la consecuente potenciación del efecto invernadero, es una de las causas probables del aumento de 0.6°Cde la temperatura media global observado en el período 1910 - 1995.
Dado que aún no se conocen mecanismos dentro del sistema Tierra-atmósfera, que contrarresten el efecto de calentamiento asociado al aumento de la concentración de los gases de invernadero, es importante establecer controles sobre las emisiones antropogénicas de estos gases y la búsqueda de sustancias alternativas que permitan su reemplazo en algunas actividades.


BENEFICIOS DE LA CARNE DE VACUNO PARA EL CUERPO HUMANO

Muchas personas les gusta comer carne de res en la vida cotidiana, disfrutan de su buen sabor y abundantes nutrientes. La carne de vaca puede proporcionar varios beneficios para el cuerpo humano.
 
La carne contiene un alto contenido de sarcosina. Esta juega un papel importante en la mejora de los músculos, ya que puede suministrar energía.
 
La carne contiene abundante vitamina B6 la cual puede mejorar el sistema inmune y acelerar el metabolismo y la síntesis de la proteína con el fin de mejorar la salud física para el cuerpo humano. (Lea: Propiedades nutritivas de la carne de vaca)
 
La carne contiene relativamente abundante carnitina, utilizada para apoyar el metabolismo de la grasa y producir aminoácidos de cadena ramificada, algo que resulta bastante beneficioso para los atletas.
 
La carne contiene cantidades importantes de potasio y proteínas. Si las personas carecen de potasio en el cuerpo, la síntesis de proteínas y la formación de las hormonas de crecimiento será moderado, lo que finalmente puede afectar el crecimiento normal de los músculos. 
 
La carne es una fuente importante de ácido linoleico. El contenido de grasa es muy bajo en el sector de la carne, pero la grasa contiene más bien abundante ácido linoleico que puede acelerar la recuperación de los tejidos del cuerpo causadas por los ejercicios excesivos. Además, como una especie de anti-oxidante, el ácido linoleico puede también mejorar los músculos. (Lea: La carne más cara del mundo)
 
La carne contiene zinc y magnesio. El zinc es una especie de anti-oxidante que ayuda a acelerar la síntesis de proteínas y el crecimiento de los músculos. El magnesio puede apoyar la síntesis de proteínas, mejorar la fuerza de los músculos y mejorar el metabolismo de la insulina.
 
La carne contiene hierro, sustencia mineral esencial para la hematopoyesis. El contenido de hierro contenido en carne de vacuno es muy alto.
 
La carne contiene alanina, encargada de producir azúcar a partir de la proteína y también puede proporcionar energía para los músculos para apoyar las actividades normales del cuerpo humano.
 
 La carne también contiene vitamina B12. Esta desempeña un papel importante en la producción de células rojas de la sangre. (Lea: ¿Qué carnes son más saludables?)
 
Al haber varios tipos de animales, alimentarse de forma distinta y estar sometidos a distintas prácticas de confort, el sabor de la carne varía creando una agradable sensación en el paladar de quien la consume

PROPIEDADES DE PEPINO

PROPIEDADES

Entre las propiedades que tiene consumir pepino para la salud humana se encuentran:
  • Alimento ideal para estimular la actividad del riñón.
  • Además es saciante, por esta misma razón.
  • Es un excelente protector de la mucosa gástrica e intestinal gracias a uno de sus componentes la erepsina.
  • Tiene un gran poder saciante, ayudando a satisfacer el apetito. Es recomendado tanto en dietas de adelgazamiento en sí como en personas que padecen obesidad.
  • Es recomendado para las personas diabéticas, porque posee una baja cantidad de azúcares y de hidratos de carbono.
  • Por su alto contenido en agua es un alimento sumamente diurético y depurador de la sangre, a la vez que cuenta con propiedades ciertamente laxantes. Por ello, es igualmente ideal para personas con estreñimiento.

 VALOR NUTRICIONAL

Entre las propiedades nutricionales del pepino cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
NutrientesValorNutrientesValor
Calorías13,28 kcal.Grasa0,20 g.
Sodio3 mg.Carbohidratos1,90 g.
Fibra0,70 g.Azúcares1,80 g.
Proteínas0,63 g.Vitamina A28,17 ug
Vitamina C7 mg.Calcio18,45 mg.
Hierro0,20 mg.Vitamina B30,36 mg.


CARACTERÍSTICAS Y VARIEDADES DEL PEPINO

CARACTERÍSTICAS

El pepino es el fruto de una planta herbacea cuyo nombre botánico es Cucumis ssp. pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Posee forma alargada que se torna redondeada en sus dos extremos, por norma general alcanza los 15-25 cm de longitud y 5 de diámetro (a excepción de los pepinillos que se consumen encurtidos y llegan como máximo a los 15 cm de longitud). Su peso suele oscilar entre los 30 y los 200 gramos, dependiendo de la variedad. De piel verde con ligeros tonos amarillentos en sus extremos, contiene una carne o pulpa blanquecina en cuyo centro se encuentran las semillas. Destaca en alimentación como un producto fresco, de sabor algo insípido, pero que combina a la perfección con innumerables ensaladas elaboradas a base de ingredientes de la huerta o el campo.
  • Tallo: El tallo del pepino es rastrero, velloso y anguloso. Presenta un tallo principal, el cual, en dependencia de las características biológicas de las variedades, las condiciones ecológicas imperantes y la agrotécnia empleada, puede alcanzar hasta 250 cm de longitud.
  • Hojas: Son palmeadas, con cinco lóbulos y vellosas, tanto en el haz como en el envés. Presenta una cutícula muy fina, lo cual la hace muy sensible a la alta transpiración, e implica que para garantizar un satisfactorio desarrollo de la planta es preciso mantener un adecuado balance de humedad en el suelo.
  • Flores: Las flores aparecen en las axilas de las hojas y pueden ser hermafroditas o unisexuales, aunque los primeros cultivares conocidos eran monoicos y solamente presentaban flores masculinas y femeninas, y en la actualidad todas las variedades comerciales que se cultivan son plantas ginoicas, es decir sólo poseen flores femeninas que se distinguen claramente de las masculinas porque son portadoras de un ovario ínfero.
VARIEDADES

Las variedades de pepinos se pueden clasificar en función de diversas características como su tamaño, forma y color de la piel.
  • Pepino corto o pepinillo (tipo español): estas variedades son de pequeño tamaño, con una longitud máxima de 15 centímetros y un peso medio de unos 125 gramos. Presentan piel verde con rayas de color amarillo o blanco y se utilizan para consumo en fresco o para la elaboración de encurtidos.
  • Pepino medio largo (tipo francés): son frutos con una longitud de 20 a 25 centímetros. Dentro de este grupo se diferencian dos variedades: el pepino con espinas y el de piel lisa.
  • Pepino largo (tipo holandés): alcanzan hasta 25 centímetros de longitud y su piel es lisa y más o menos surcada.


ORIGEN DEL PEPINO

Pepino. Es una planta anual, herbácea de crecimiento rastrero e indeterminado, familia de las cucurbitáceas. Gracias a sus propiedades antioxidantes cuida la piel, el cabello, las uñas, la vista, además es muy recomendado en las dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua, es de fácil digestión.

Origen


El pepino es una planta originaria de las regiones tropicales del sur de Asia y se ha cultivado en la India desde hace aproximadamente 3,000 años . Con los posteriores movimientos humanos el pepino fue extendiéndose poco a poco por el mundo. De la India pasó a Grecia mediante las rutas comerciales existentes cuando los griegos eran el centro del mundo antiguo, se cree que los griegos lo conocían como sikuos y que ya constituía una parte importante de la gastronomía de la época. Posteriormente la Antigua Grecia fue conquistada por el gran poder de Roma, quien en el afán de extender más su imperio trasladaron el cultivo hasta China. De la misma manera los romanos llevaron el cultivo del pepino a muchas partes de Europa. En Norteamérica el cultivo llega en el siglo XVI con los viajes de Cristobal Colón, quien llevaba semillas de la hortaliza dentro de sus provisiones, y después de extendió por el resto del continente.

IMPORTANCIA DE LA APICULTURA

IMPORTANCIA DE LA APICULTURA

Actualmente, México ha dado gran impulso a la apicultura, llegando a ser uno de los principales productores de miel en el mundo y el primer exportador de este producto1.
     El consumo interno de los productores de la colmena en nuestro país, es muy bajo debido a la falta de costumbre y al desconocimiento de sus valores nutritivos; esto ha ocasionado que los apicultores mexicanos exporten la miel, cera y jalea real a otros países.
     La Apicultura se ha desarrollado en nuestro país por cooperativas, asociaciones, programas ejidales y a nivel familiar.
     Los beneficios que se obtienen con la cría y explotación de las abejas son:


  • Impulsar a otras industrias
  • Crear nuevas fuentes de trabajo
  • Aprovechar las horas libres
  • Dar trabajo a jóvenes en edad escolar, ancianos, etc.
  • Asociar la apicultura con otras actividades
  • Elevar la calidad alimenticia de los mexicanos
  • Incrementar la economía.
Crea nuevas industrias y fuentes de trabajo en la fabricación de utensilios para la apicultura, así como la utilización de productos en las industrias:  alimentaria, aléctrica, electrónica, de los cosméticos, automotríz, farmacologíca, tenería, tabalera, etc.
     Para la atención y cuidado de un apiario, no se requiere mucho tiempo, además no exige grandes enfuerzos físicos, por lo tanto lo pueden atender jóvenes o anciano, Ademas a incrementar los ingresos familiares al vender sus productos.
     La apicultura está íntimamente relacionada con la fruticultura y horticultura, porque la producción de algunos vegetales depende del polen que es transportado por las abejas a las diferentes flores. También puede combinarse con la avicultura, porcicultura, cunicultura, etc.  por requerir poco tiempo para su cuidado.
     Los productos de la colmena: miel, jalea real y polen son ricos en nutrientes, que si son consumidos ya sea al natural o procesados, ayudan a complementar tu alimentación.
     La apicultura es una actividad que se puede combinar con otras, ya que en ella no necesita invertir mucho tiempo y dinero, obteniendo a cambio de beneficios económicos y alimenticios para tu familia y comunidad.




IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA

IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA



Desde tiempos ancestrales, gracias a la agricultura, pero sobre todo, a través del dominio de las técnicas de cultivo del suelo para la obtención controlada de vegetales, se encontró la solución para el abastecimiento regular de los seres humanos, y con ello, la reducción de la mortalidad de los mismos. De este modo, gracias al progreso social y económico que supuso el suministro de alimentación, y posteriormente, el desarrollo del comercio, se consiguió, por consiguiente, el impulso necesario para el crecimiento económico de los países.



Por ello, como sostiene la OCDE, la agricultura es considerada como una de las actividades económicas, sociales y ambientales más esenciales para el ser humano. Como es conocido por todos, en primer lugar, la agricultura nos provee de bienes naturales en forma de alimento, o de materias primas para la industria textil; pero no sólo cumple estas funciones primarias. Las actividades agrícolas además, tienen consecuencias ambientales, pues construyen el paisaje y aportan ventajas medioambientales en la conservación del suelo, preservando la biodiversidad y procurando una gestión sostenible de los recursos naturales. Asimismo, supone unas de las actividades económicas esenciales para el desarrollo económico de las naciones, ya que fomentan el desarrollo económico y social de numerosas zonas rurales.

La agricultura es, por tanto, una parte fundamental del sector económico primario junto con la ganadería, y es una base importante para el crecimiento de la economía de los países. En la actualidad millones de personas se sustentan gracias a la agricultura, tal y como indican los últimos informes elaborados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, fomentando la seguridad alimentaria e impulsando las economías de los países en vías de desarrollo.


IMPORTANCIA DE LA GANADERÍA

IMPORTANCIA DE LA GANADERÍA

La ganadería ha tenido un rol fundamental en la historia humana, circunstancia que comparte con la agricultura. En efecto, la misma permitió a nuestros antepasados tener proteínas disponibles para ser consumidas cuando se las necesitase. Esta disciplina ha evolucionado a lo largo de los años, teniendo como correlato el desarrollo de especies más propicias para distintos tipos de usos y adaptadas a distintos ambientes. En efecto, puede decirse que existe una clara tendencia a tecnificar incluso esta actividad económica que alguna vez se ha considerado con poco valor agregado, tendencia que guarda relación con el hecho de una clara necesidad de alimentos para una población creciente.



En los albores de la humanidad, el hombre debía desplazarse continuamente para conseguir su alimento. Es esta situación la que lo llevó a los distintos continentes, buscando continuamente a aquello que lo haría subsistir. En efecto, las estaciones o las migraciones de los mismos animales marcaban en buena medida el proceder futuro de estos primeros hombres. No obstante, ya entrando en lo que se conoce como la etapa final de la Edad de Piedra, durante el Neolítico, el hombre comienza a desarrollar la agricultura y la ganadería como una forma de obtener los alimentos bajo sus propias condiciones. Esta circunstancia marcó un antes y un después en la historia de la humanidad, porque significó el pasaje de pequeñas comunidades nómades a sociedades más grandes y complejas de tipo sedentario. De esta manera, ya no era necesario que todos los individuos se dediquen a conseguir alimentos, algunos pocos podían generar los mismos para toda la población, dedicándose los demás individuos a otros tipos de actividades igualmente necesarias. Así, la sociedad se fue complejizando y desarrollando gracias a un salto enorme en lo que respecta a productividad, salto del que la agricultura fue un ingrediente más que importante.

PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE ARROZ



-Barrenador del arroz (Chilo suppressalis)
Las larvas de este Lepidóptero son las que hacen realmente el daño introduciéndose en el tallo del arroz y formando galerías. Existen medios de lucha indirectos que son muy útiles como alzar las plantas tras la recolección y amontonarlas y quemarlas. Otra medida indirecta es inundar las parcelas durante el invierno.
Los tratamientos pueden hacerse con varios productos como el Fenitrothión o el Piridafentión.

-Pudenta (Eusarcoris sp.)
Se trata de un insecto del orden de los Hemípteros, familia de los Pentatómidos, que es conocido por los nombres de paulilla y chinche fétida. Pica el grano produciendo unas manchitas que han sido bautizadas por algunos industriales con el nombre de “ojo de perdiz”.
Los daños principales no son los debidos a la disminución de la cosecha, sino al desmerecimiento de la calidad del grano.
Entre las materias activas utilizadas destacan el Malatión, el Carbaril y el Triclorfón.

-Gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae)
Ataca principalmente a los granero, y no sólo se alimenta de los granos del arroz sino de cualquier otro cereal.
Los productos comerciales que se aplican en los tratamientos son a base de fosfuro de aluminio o fosfuro de magnesio. El fosfuro de aluminio es extremadamente tóxico por inhalación, por lo que los locales en los que se aplique deben tener un sistema de ventilación bueno.

-Rosquilla negra (Spodoptera litoralis).
También ataca a veces al arroz la rosquilla negra, Lepidóptero que es conocido ahora por Spodoptera litoralis  y antes por Prodenia litura o litoralis.
Más que negras son grisáceas o marrón grisáceas. Producen grandes daños al devorar las hojas.
Se deben combatir las larvas cuando son pequeñas, pues cuando están grandes son muy resistentes. Se matan con pulverizaciones a base de carbaril, fenitrotión, triclorfón y otros.

-Gusano de los planteles del arroz.
Son dípteros y hay tres géneros diferenciados: Chironomus, Ephydra y Ortocladius.
Medios de lucha: se da una seca y, cuando se elimina el agua, se pulverizan las plantas, haciendo entrar el agua media hora después, cerrando las boqueras y manteniendo el nivel constante. Para pulverizar se pueden emplear Carbaril, Malatión, etc. 

-Pulgones
Aunque no es muy frecuente, se presentan a veces en el arroz invasiones de pulgones. Para luchar contra ellos hay numerosos afidicidas como el etiofencarb, malatión o fenitrotión.


Dentro de las enfermedades que padecen los arrozales, la más temible es la Pericularia oryzae, originada por un hongo microscópico. El micelio del hongo produce una sustancia tóxica conocida como pericularina, que inhibe el crecimiento de los tejidos y los desorganiza.
 Medios de lucha: se emplea el caldo bordelés, a razón de 1.200 l/ha (al 0,4% de sulfato de cobre), pero el tratamiento, que debe ser repetido para que sea eficaz, resulta muy costoso y produce mermas en el rendimiento de la cosecha.
 Como medidas preventivas pueden citarse:
  • Empleo de variedades que no sean muy sensibles al ataque del hongo.
  • No abusar del abono nitrogenado.
  • Utilizar un abono equilibrado con fósforo y potasio.
  • Retirada tardía del agua en el período de maduración.






TIPOS DE MAÍZ

TIPOS DE MAÍZ

El maíz es un tipo de cereal, también conocido como elote o choclo, que en la mayoría de los casos es de color amarillo aunque también existen rojos, negros, marrones y naranjas. La planta de este cereal se caracteriza por contar con hojas gruesas y alargadas y su tallo es cilíndrico. Actualmente los tipos de maíces más consumidos son:
Maíz Baby: estos se cosechan previo a la etapa de polinización para ser envasados, consumidos rápidamente o usados como hortalizas. Generalmente estos cereales se hallan en climas tropicales y pueden ser cosechados durante todo el año.


Maíz dulce: esta clase de maíz es cultivado para consumirlo cuando las mazorcas aún se encuentran verdes y se las suele preparar asados o hervidos. Se los llama de esta manera porque sus granos contienen azúcar en grandes proporciones, lo que le otorga un sabor dulce. En las zonas comerciales, estos son poco producidos ya que tienen un bajo rendimiento y además suelen ser más susceptibles a enfermedades que otras variedades. Actualmente en Asia se producen especies híbridas que contienen mejor rendimiento, por lo que se los está comenzando a producir con fines comerciales.


Maíz para mazorcas verdes: estos son consumidos en zonas tropicales donde los maíces dulces son difíciles de cultivar y se caracterizan por contar con pericarpios de distintos espesores.


Maíz con proteínas de calidad: se caracteriza por contar con la presencia de triptófano y lisina, dos aminoácidos muy importantes. Esto le da unas proteínas con una calidad sumamente elevada en comparación al resto de los maíces, cuya presencia no es escaza sino de baja calidad. Este maíz se cultiva en países como Ghana, Brasil, Sudáfrica y China.


Maíz ceroso: se caracterizan por contar con una apariencia cerosa y opaca. Su cultivo se limita ciertas zonas asiáticas y China, país en el que se descubrió. Debido a sus propiedades particulares, este maíz está siendo investigado para poder ser utilizado es actividades industriales.


Maíz harinoso: típico de México y de la zona andina, este maíz cuenta con almidón muy blando y se caracteriza por contar con granos de distintas texturas y colores. El maíz harinoso se usa exclusivamente como alimento humano y muchas veces, sobre todo en los últimos tiempos, se acostumbra tostarlo para su preparación. Esta variedad se caracteriza por su bajo rendimiento y es susceptible a la pudrición y presencia de insectos como gusanos, a causa de las propiedades que presenta el almidón.


Maíz dentado: para ensilajes y granos, el maíz dentado suele ser el más usado. A pesar de ser susceptible a insectos y hongos y de secarse rápidamente, esta variedad suele ser la que cuenta con mayor rendimiento. Los maíces dentados de color amarillo suelen destinarse como alimento para animales, mientras que los de color blanco, para el consumo humano. También se les suele dar uso industrial. Las zonas donde más se produce son las tropicales.


Maíz reventón: esta variedad se caracteriza por ser extremadamente dura, ya que el almidón blando representa una proporción muy baja en su composición total. Los granos de este maíz tienen formas variadas, que van desde las redondas a las oblongas y son de tamaño reducido. Cuando los granos son sometidos a temperaturas elevadas, revientan, dejando salir el endospermo. En el Himalaya suele consumirse en grandes cantidades, a diferencia de lo que ocurre en las zonas tropicales, donde existe una baja producción de esta variedad y suele consumirse como bocadillos.


Maíz duro: se caracteriza por sus granos suaves, redondos y duros. Es una variante que no se ve afectada por insectos o moho y cuenta con una buena germinación, lo que le permite desarrollarse en climas fríos y húmedos. El maíz duro es el que se utiliza para la producción de fécula de maíz y es destinado casi totalmente para el consumo humano y el resto, como alimento para animales. Los granos de este maíz se presentan en diversos colores, como blanco, negro, amarillo, rojo, azul, verde o púrpura.    

domingo, 29 de enero de 2017

EVITAR PLAGAS EN LOS MELONES

EVITAR PLAGAS EN LOS MELONES

El cuidado general más importante para los melones es evitar las plagas. Estas pueden ser parásitos pequeños que se meten en la planta, e incluso insectos muy notorios. Usa un insecticida natural o fertiliza el suelo con abono hidrogenado 2 o 4 veces al año antes de la temporada de lluvia.

Elimina las plantas podridas y la mala hierba que pueda afectar las raíces del melón. Solo deja las hojas secas para que la tierra las absorba y se conviertan en composta natural para el melón.

Los lugares sin ramas o lugares donde la planta no pueda desarrollarse hacia lo ancho o enredarse, no son buenos para cuidar la planta de melón. Está bien si siembras el melón cerca de un árbol marchito, esto ayudará a tu melón a desarrollarse una vez que comience a brotar.

Si quieres cultivar melones en casa debes recordar que los cuidados de la planta del melón son muy importantes para que de muchos frutos.


Riego del melón

Riego del melón

El melón es una planta que requiere de mucha agua tanto para dar frutos como para crecer y extenderse. Debes procurarle diariamente agua al melón, evita que el suelo este seco, siempre debe estar húmedo. En caso de que sea invierno, deberás regar un poco menos la planta de melón para cuidar que la tierra no se enfrié demasiado, pero siempre manteniendo el suelo húmedo. Otra cosa que deberás hacer es proporcionarle una cubierta para evitar que el frío dañe la planta.


Una planta de melón bien cuidada, debe tener un suelo fertilizado y rico. Es importante que le pongas por lo menos 2 pulgadas de abono natural 1 o 2 veces al mes para que la planta absorba los nutrientes, pueda crecer bien y dar frutos.

LOS CUIDADOS DE LA PLANTA DEL MELÓN

LOS CUIDADOS DE LA PLANTA DEL MELÓN

Si ya has sembrado una planta de melón, apenas está creciendo o quieres sembrar una y no sabes cómo cuidarla, aquí puedes ver cómo hacerlo, solo lee este artículo y aprenderás los cuidados de la planta de melón que no debes olvidar.


Luz y calor

Uno de los cuidados más importantes de la planta del melón es la luz del sol. El melón necesita una temperatura cálida para poder crecer y desarrollarse bien. Si dejas la planta de melón en un lugar muy frío, la planta no crecerá bien y no dará frutos.

Procura que la planta tenga un lugar con plena luz del sol durante la tarde, así recibirá suficiente calor. Durante los días muy fríos, incluso puedes poner una bolsa de plástico o un hule sobre la planta sin aplastarla para mantener el calor.

VARIEDADES MÁS CULTIVADAS EN EL CULTIVO DE SANDIA

VARIEDADES MÁS CULTIVADAS

En el cultivo de sandía se buscan variedades de plantas vigorosas, de fruto grande, corteza gruesa y carne rosada. Que reúnan estas características tenemos las siguientes variedades:

  •  Crimson Sweet: es la más cultivada. Tiene menor tendencia al ahuecado que otras variedades. Los frutos suelen ser grandes (7-9  kg  y de forma oblonga.

  • Meridian F1: esta variedad es bastante productiva pero menor tamaño que la variedad anterior.

  • Imperial F1: es muy productiva, frutos medianos y corteza menos gruesa que las anteriores. De forma más alargada.

  • Pasión F1: variedad vigorosa y fruto de tamaño mediano.

  • Agua dulce F1: menos vigorosa que Pasión F1 de piel oscura, fruto mediano y corteza fina.

  • Reina de corazones F1: tiene un comportamiento uniforme, el fruto es de forma redondeada y es de tamaño medio.

Cualquier aporte que tengáis cuando realicéis la siembra de la sandía podéis aportarlo en nuestro foro.