PROPIEDADES
Entre las propiedades que tiene consumir pepino para la
salud humana se encuentran:
- Alimento
ideal para estimular la actividad del riñón.
- Además
es saciante, por esta misma razón.
- Es
un excelente protector de la mucosa gástrica e intestinal gracias a uno de
sus componentes la erepsina.
- Tiene
un gran poder saciante, ayudando a satisfacer el apetito. Es recomendado
tanto en dietas de adelgazamiento en sí como en personas que padecen obesidad.
- Es
recomendado para las personas diabéticas, porque posee una baja cantidad
de azúcares y
de hidratos de carbono.
- Por
su alto contenido en agua es
un alimento sumamente diurético y depurador de la sangre, a la vez que
cuenta con propiedades ciertamente laxantes. Por ello, es igualmente ideal
para personas con estreñimiento.
Entre las propiedades nutricionales del pepino cabe destacar
que tiene los siguientes nutrientes:
| Nutrientes | Valor | Nutrientes | Valor |
|---|---|---|---|
| Calorías | 13,28 kcal. | Grasa | 0,20 g. |
| Sodio | 3 mg. | Carbohidratos | 1,90 g. |
| Fibra | 0,70 g. | Azúcares | 1,80 g. |
| Proteínas | 0,63 g. | Vitamina A | 28,17 ug |
| Vitamina C | 7 mg. | Calcio | 18,45 mg. |
| Hierro | 0,20 mg. | Vitamina B3 | 0,36 mg. |
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