domingo, 29 de enero de 2017
VARIEDADES DE ARROZ
CUÁNTAS VARIEDADES DE
ARROZ EXISTEN
No
sabemos cuántas recetas existen que se puedan preparar con arroz, pero sí
que sabemos hay al menos 80.000 variedades de esta
planta. Al menos, esas son las que se han estudiado y se
guardan en el Instituto Internacional de
Investigaciones del Arroz (IRRI), situado en Filipinas.
Se
trata de un número sorprendente mente elevado, ya que si probáramos un nuevo cada día,
tardaríamos 219 años en probarlos todos. El IRRI forma parte de una red de institutos
de investigación agraria promovida por la ONU y en él se encuentran los mejores
especialistas del mundo en este alimento, que es el que más consumidores tiene
en el planeta.
Una
de sus tareas es conservar toda esta diversidad genética. Conocer y proteger todas
las variedades de un alimento es importante porque facilita la supervivencia de
la especie ante cualquier variación ambiental, como un cambio brusco de clima o
la aparición de una plaga.
sábado, 28 de enero de 2017
ORIGEN DEL ARROZ
ORIGEN.
El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el país donde se cultivó por primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo.
IMPORTANCIA DE LA ABEJA Y LA LOMBRIZ EN LA PECUARIA
ABEJA
Importancia y Beneficios
Además de los productos que obtenemos de la colmena las
abejas son importantes polinizadores, una práctica muy importante para el
desarrollo de los cultivos. Estas visitan hierbas, árboles, malezas, cultivos, frutales
y forestales, realizando cerca del 80% de la polinización realizada por
insectos. De esta forma se asegura la producción agrícola trayendo consigo
mayores beneficios económicos para los agricultores.
Por otro lado, las abejas garantizan la regeneración natural
de los bosques, ya que la producción de los frutos garantiza una mayor
propagación de las semillas que son necesarias para la renovación de las
plantas.
Polinización
La polinización es el proceso de transferencia del polen
desde estambres hasta el pistilo o parte receptiva de las flores en las
angiospermas, donde germina y fecunda los óvulos de la flor, haciendo posible
la producción de semillas y frutos. Las abejas visitan las flores para buscar
su néctar y polen y mientras lo hacen transportan los gránulos que contribuirán
a la polinización.
Poseen características especiales que le permiten realizar la
polinización. Entre estas se encuentran:
- Tienen
el cuerpo cubierto de pelos que le permiten recoger miles de gránulos de
polen cuando se mueven al interior de las flores.
- Visitan
solo una especie de flor en cada uno de sus viajes. Así hay más
probabilidad de que el polen llegue a otra flor de la misma especie.
Recogen la cantidad suficiente de
polen y néctar para su propio alimento y también para las necesidades de la
colonia. En una sola jornada una abeja puede visitar miles de flores de una
misma especie, recogiendo el néctar y polen. De esta forma esparcen los
gránulos de polen por todas las flores.
Productos de la Colmena
Los productos de la colmena son:
- Miel
- Propóleo
- Polen
- Cera
- Jalea
real
- Apitoxina
Importancia Socio-Económica
La apicultura contribuye a muchos factores de
importancia socio-económica. Entre estos podemos mencionar:
• Producción de Miel, Propóleos, Jalea Real, Cera, Polen y
Apitoxina.
• Creación de empleos
• Aumento de ingresos a familias rurales.
• Polinización de cultivos
• Regeneración de bosques
• Protección ambiental y biodiversidad
¿Qué aportan las abejas
a la biodiversidad y a la agricultura?
La reproducción
de muchas especies botánicas depende directamente de estos
polinizadores. Las abejas utilizan el polen y el néctar de las flores para
alimentarse o para producir miel (5), por lo que a la vez que se alimentan y
recolecta polen de los estambres de las plantas, transfieren semillas. Este
tipo de relación, es un claro ejemplo de dependencia simbiótica.
Entre la multitud de especies, las abejas solitarias también
son muy importantes porque recogen el polen solamente de algunas plantas
específicas- las que suelen ser más raras y salvajes. Es decir, la supervivencia de esta flora depende de
la actividad directa de las abejas.
Lombriz
La lombriz de tierra, de color gris rojizo, es un animal
familiar para todo aquel que tenga un jardín o una caña de pescar. Es oriunda
de Europa, pero en la actualidad abunda también en Norteamérica y en Asia
occidental.
Aunque por lo general apenas mide 7 u 8 centímetros, se sabe
que algunos miembros de la especie alcanzan hasta 35 centímetros de longitud
con el cuerpo enrollado. El cuerpo de la lombriz de tierra está formado por
segmentos llamados anillos o metámeros. Estos segmentos están recubiertos de
sedas, o pequeñas cerdas, que la lombriz usa para remover y escarbar la tierra.
IMPORTANCIA DE LAS LOMBRICES DE TIERRA EN LA AGRICULTURA
* El Humus que provee la Lombriz
es uno de los abonos que se empezaron a utilizar en los últimos años en la
agricultura, es importante apreciar que la rentabilidad de los cultivos ha sido
incrementada con la utilización del humus frente a la acción de otros abonos
orgánicos, esto se da porque el humus tiene una composición muy rica y parece
que El Nitrógeno es considerado como el componente más esencial para mejorar la
calidad y rentabilidad de las manzanas debido a que el nitrógeno es el elemento
que aumenta el tamaño y la producción de los cultivos de manzana.
*El humus de lombriz es la deyección de la lombriz. "La acción de las lombrices da al fundamento un valor agregado", así se lo valora como un abono completo y eficaz para mejorar los suelos. El LOMBRICOMPUESTO tiene un aspecto terroso, suave e inodoro, de esta manera facilita su manipulación.
¿COMO ES LA
ALIMENTACIÓN DE LA LOMBRIZ?
Digestión de la lombriz: la tierra con los alimentos pasa por
la boca a la cavidad bucal y luego a la faringe donde es humedecida por las
secreciones de las glándulas de sus paredes.
De allí continua al esófago, donde se neutraliza la acidez de la tierra por accion de las secreciones de las glándulas calcíferas y luego pasa al buche en donde se almacena
para seguir a la molleja, que tritura los alimentos; de aqui van al intestino en donde sufren la acción de enzimas, producidas por las células glandulares de sus paredes, para luego completarse la digestión.
De allí continua al esófago, donde se neutraliza la acidez de la tierra por accion de las secreciones de las glándulas calcíferas y luego pasa al buche en donde se almacena
para seguir a la molleja, que tritura los alimentos; de aqui van al intestino en donde sufren la acción de enzimas, producidas por las células glandulares de sus paredes, para luego completarse la digestión.
Fungicidas según su composición
Tipos de fungicidas según su composición
Compuestos de cobre: cloruro de cobre, oxicloruro de cobre, óxido cúprico, "caldo bordelés", quinolinolato de cobre-8, carbonato de cobre básico, naftenato de cobre, sulfato de cobre, cromato de cobre, oleado de cobre. La mixtura de Burdeos, conocida también como caldo bordelés, desarrollada en 1882 y compuesta de cal muerta y sulfato de cobre, fue el primer fungicida eficaz. Durante muchas décadas fue empleada en una gran variedad de plantas y árboles frutales.
Compuestos de mercurio: Calomel (cloruro mercurioso), óxido mercúrico, lactato de mercurio, mercuram (acetato fenilmercúrico), MEMC (cloruro metoxietilmercúrico), PMA (acetato fenilmercúrico).
Compuestos de estaño: acetato de fentina (acetato de estaño trifenilo), cloruro de fentina (cloruro de estaño trifenilo), óxido de estaño de butilo, Plictran (hidróxido de estaño tricloro hexilo).
Compuestos de zinc: cloruro, cromato, naftenato y oleato de zinc.
Fungicidas orgánicos
Existen algunas plantas y hierbas que funcionan eficazmente como fungicidas orgánicos en el combate de hongos y moho como eloídio, el mildiu o la roya.
Ruda: Es una planta medicinal cuyo extracto tiene una función antifúngica. Controla la antracnosis, una enfermedad que se presenta en forma de lesiones oscuras tanto en el tallo como en las hojas.
Papaya: Destaca por sus efectos fungicidas, por lo que se suele utilizar mucho en vegetales. Es muy eficaz en el control del mildiu y la roya.
Cebolla: Si se usa entera
Tiene un efecto increíble sobre el oídium, más que nada en plantas jóvenes. Se aplica tanto cuando brota la semilla como cuando está en fase de crecimiento. La mezcla suele ser de 500 gr de cebolla por cada 10 litros de agua.
Tomillo: De igual forma que la papaya, su principio activo es capaz de actuar como un fungicida muy efectivo.
Ajo: En forma de infusión es como se utiliza. Se mezclan 75 gr de ajo con 10 litros de agua y se aplica muy pronto por la mañana o cuando finaliza la puesta de sol. Su acción se degrada con el sol y las altas temperaturas.
Cola de caballo: Arbusto que contiene un alto índice de sílice y eso le convierte en un gran fungicida contra hongos como el iodio, el mildiu o la roya. Se suele usar como modo curativo o preventivo. Se mezcla un kilo de cola de caballo con 10 litros de agua.
Modo de acción.
Los fungicidas “matan” a los hongos dañando su membrana celular, inactivando enzimas o proteínas esenciales o interfiriendo con procesos claves tales como la producción de energía o la respiración. Otros impactan rutas metabólicas específicas como son la producción de esteroles o quitina. Por ejemplo, fungicidas a base de fenilamida, se enlazan con e inhiben la función de la polimerasa del ARN en oomicetos, mientras que los benzimidazoles inhiben la formación de polímeros de beta tubulina usados por las células fungosas durante su división nuclear.
FUNGICIDA AGRÍCOLA
Fungicida
Los fungicidas son
sustancias tóxicas que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar
los hongos y mohos
perjudiciales para las plantas, los animales o
el hombre. Todo fungicida, por más eficaz que sea,
si se utiliza en exceso puede causar daños fisiológicos a la planta.
Como todo producto químico, debe
ser utilizado con precaución para evitar cualquier daño a la salud humana, a los
animales y al medio ambiente.
Se aplican mediante rociado,
pulverizado, por revestimiento, o por fumigación de locales. Para tratamientos
de otros materiales como madera, papel, cuero...se aplican mediante impregnación o tinción. Otra forma
de administrarse, es a modo de medicamentos (ingeridos
o aplicados), en tratamiento de enfermedades humanas o animales.
La mayoría de los fungicidas de
uso agrícola se fumigan o espolvorean sobre las semillas, hojas o frutas para impedir
la propagación de la roya,
el tizón, los mohos, el mildiu,
oidio, botrytis... (Enfermedades de las plantas).
Existen tres enfermedades graves
causadas por hongos que hoy pueden ser combatidas por medio de fungicidas, son
la roya del trigo, el tizón del maíz y
la enfermedad de la patata,
que causó la hambruna de la década de 1840 en Irlanda.
Los fungicidas se pueden
clasificar según su modo de acción, su composición y su campo de aplicación.
Fungicidas, Antihongos
agrícolas
Los fungicidas son
compuestos químicos u organismos biológicos utilizados para eliminar o inhibir
hongos o esporas de hongos. Los hongos pueden causar graves daños en la agricultura, lo que
resulta en graves pérdidas de rendimiento, calidad y rentabilidad. Los
fungicidas se utilizan tanto en la agricultura como para luchar contra las
infecciones por hongos en los animales.
Los fungicidas pueden ser:
De contacto
Los fungicidas de contacto no son
absorbidos en el tejido de la planta, y sólo protegen a la planta donde se
depositan, en la superficie.
Translaminares
Su Uso es más que nada para
desinfección del suelo. Redistribuyen el fungicida desde la superficie superior
rociada a la superficie no rociada.
Sistémicos
Fungicidas naturales
Plantas y otros organismos tienen
defensas químicas que les dan una ventaja frente a los microorganismos como los
hongos. Algunos de estos compuestos pueden ser utilizados como fungicidas:
Aceite del árbol del té
Cinamaldehído
Aceite esencial de canela
Aceite de jojoba
Aceite de neem
Aceite de romero
Cinamaldehído
Aceite esencial de canela
Aceite de jojoba
Aceite de neem
Aceite de romero
Problemas con los Fungicidas
El principal es el desarrollo de
resistencias. La evolución de la resistencia a fungicidas puede ser gradual o
repentina.
Resistencia Repentina o
Cualitativa a Fungicidas
En la resistencia cualitativa una
mutación discreta (normalmente de un solo gen) produce un hongo con un alto
grado de resistencia. Tales variedades resistentes también tienden a mostrar
estabilidad y la persistencia después de que el fungicida se ha retirado del
mercado. Por ejemplo, la mancha de la hoja de la remolacha azucarera sigue
siendo resistente a los azoles años después de que ya no se utilizan para el
control de la enfermedad.
Resistencia Gradual o
Cuantitativa a Fungicidas
En los casos en que la
resistencia se produce de forma más gradual un cambio en la sensibilidad del
patógeno al fungicida se puede ver como más bien poligénico. Una acumulación de
mutaciones en muchos genes diferentes cada una con un efecto aditivo pequeño.
En este tipo de resistencia a la población del patógeno volverá a un estado
sensible si los fungicidas ya no se aplican.
Tipos de fungicidas según su modo de acción
- Fungicidas protectores: también
llamados de contacto, se aplican antes de que lleguen las esporas de
los hongos. Actúan solamente en la superficie de la planta donde el
fungicida ha sido depositado y evitan que los esporangios germinen y
penetren las células. Por ello se recomienda cubrir la mayor parte de la
planta con este tipo de productos.
- Fungicidas erradicadores: también
llamados sistémicos o sistemáticos, se aplican para el tratamiento de la
planta ya enferma por hongos. Son absorbidos a través del follaje o
de las raíces y se movilizan por toda la planta. Otros productos
sistémicos, conocidos como fungicidas translaminares tienen la capacidad
de moverse del lado superior de la hoja al inferior, pero no de hoja a
hoja. Los fungicidas sistémicos afectan varias etapas de la vida del
hongo.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)







